Food combining itu gampang – Book Review

Food combining itu gampang : Tubuh sehat ideal walau makan kenyang

Erikar Lebang

Penerbit Qanita

Buku ‘Food combining itu gampang’ ini saya dapatkan secara tidak sengaja dari sebuah acara seminar, karena sisa doorprize ngga habis, jadi dibagikan ke panitia hehe. Sebetulnya ada judul buku lain yang menarik tapi udah di tag yang lain hihi *curcol*. Ngga ada yang kebetulan, pasti Allah tau banget apa yang lagi saya butuhkan. Beberapa saat lalu sempet denger murid saya di SD-2 SAB juga bilang sama temennya kalo dia udah food combining *what?* Setelah kurang dari sehari baca habis buku ini, insyaallah mau mulai (berusaha) menerapkan food combining :)

SAYA DAN FOOD COMBINING

Frase Food Combining ngga asing di telinga saya sejak kecil. Ya, bapak pernah punya buku yang membahas hal itu. Seingat saya dulu saya pernah iseng membaca, tapi karena saat itu (masih bocah) ngga ngerasa penting-penting amat ngatur makanan, jadi mau baca sampe jungkir balik juga ngga ada apapun yang nempel di otak saya. Hihi. Pola makan saya biasa aja, ngga segitunya diperhatiin. Kalau digolongkan saya termasuk omnivora alias pemakan segala. Bagi saya dan beberapa orang segolongan saya *golongan apa*, makanan hanya didominasi oleh 2 kategori : enak, dan enak banget, karena yang ngga enak ngga saya makan atau dienak-enakin hehe.

Menariknya, ternyata penulis buku ini adalah Erikar Lebang *saha cing*, suami dari Nina Tamam, yang background pendidikannya komunikasi visual, pekerja kreatif yang kadang jam kerjanya gila-gilaan. Sampai akhirnya badan ngga fit, jadi mulai konsern ke ranah kesehatan. Makanya ngga heran kalau penyajian buku ini lebih ringan dan mantep diserap otak karena ada bumbu-bumbu tampilan visual yang ngga bikin bosen. Bukunya juga cuma 100 halaman, jadi bisa dibaca cepet :D

FOOD COMBINING MENUJU KONDISI HOMEOSTASIS

Udah lama ngga bahas beginian sejak lulus, hihi. Food Combining adalah tentang keseimbangan yang dibutuhkan tubuh kita. Bisa dibilang food combining itu tentang pola makan kita. Pola makan ini lebih mengacu ke mekanisme pencernaan alamiah tubuh dalam menerima jenis makanan yang serasi sehingga tubuh akan memproses semua itu dengan baik dan dapat hasil yang maksimal.

Homeostasis sendiri maksudnya suatu kondisi yang ideal seimbang di saat seluruh fungsi tubuh kita bekerja dengan optimal. Itu kondisi terbaik, dan itulah tujuan kita. Tau pH kan ya? Apa-apa yang terlalu ekstrem itu tidak baik, begitu juga sama pH tubuh kita. Terlalu basa tidak baik, terlalu asam narik penyakit, maka netral (7,35-7,45) lah kondisi terideal.

Sederhananya, sekarang kita perlu makan untuk apa? Kita makan untuk ngedapetin nutrisi yang bisa diproses di tubuh kita jadi sumber energi kita.

Makanya, hal pentingnya adalah kita tau : (RINGKASAN INTI, dari tadi si gue muter-muter hehe)

1. Waktu-waktu makannya

Kita mesti tau apa aja yang terjadi dalam tubuh kita selama seharian

- SIANG 12.00 – 20.00 Waktu Cerna : Yap, inilah saatnya boleh makan muacem muacem :D

- MALEM 20.00 – 04.00 Waktu Penyerapan : Istirahat dari makan, tidur

- PAGI 04.00 – 12.00 Waktu Pembersihan : sisa metabolisme saatnya dibuang

2. Apa yang kita makan

Yap, penting banget buat paham apa aja yang kita makan. Secara garis besar:

- Karbohidrat : Beras, jagung, kentang n the gank

- Protein : daging-dagingan (hewani) (‘ngeasamin’) + kacang dan polong-polongan (nabati)

- Sayur & buah : kandungan gula dan sifat asam rendah (‘ngebasain’), netral, mudah dikombinasikan.

- Air

 

3. Gimana cara makannya 

kombinasi dan aturan praktis :

- Karbohidrat – Sayuran (V) : Makan Nasi pake Sayur-sayuran segar.

- Karbohidrat – Daging (X) : Makan Nasi jangan pake daging-dagingan

- Daging – Sayuran (V) : Kalo mau makan daging, sama sayuran segar.

- Dalam satu waktu, usahakan jangan makan terlalu banyak variasi. Tiap nutrisi biasanya dicerna enzim spesifik, kalau semua zat numplek, enzim-enzimnya pada bingung

- Sarapan Buah buahan (V) nahloh

- Buah dimakan saat perut kosong

- Air minum 1,5 L (8 Gelas sehari), Beri jeda waktu antara minum dan makan.

INTINYA : MENERAPKAN POLA HIDUP YANG SESUAI FITRAH TUBUH

Food Combining membuat sehat degan bonus langsing –Titi DJ

“Tubuh yang telah sehat akan memiliki kemampuan untuk menyembuhkan dirinya sendiri atau mempertahankan diri dari beragam penyakit”

NGGA RIBET, NGGA MAHAL

Cukup tau pengetahuan-pengetahuan semacam itu (baca-baca lagi), diniatin, disiplin.

Lebih jelas dan lebih lengkap, silakan cari bukunya di toko buku terdekat atau rumah teman terdekat! :D (HS!)

* * *

Twitter penulis buku @erikarlebang | Tips Kesehatan #KibulanSehat

* * *
20 April 2014