Alhamdulillah, di sela sela kesibukan domestik yang tak kunjung usai (hihi :p) Allah ijinkan saya untuk bisa bersilaturahim dengan komunitas IIP (Institut Ibu Profesional) wilayah Bandung Selatan.
Agenda kali ini membuat Bento untuk bekal makan anak. Kali ini narasumbernya teh ardha Dapur Si Kribo dan tuan rumahnya teh Ismi, yang berlokasi tepatnya di jalan Jupiter Utama, margahayu Raya.
Awal pertemuan menjelaskan tentang berbagai jenis alat yang biasa dipakai untuk menghias bento. Banyak juga alat perangnya, sekitar 1 box penuh dengan wadah wadah yang sudah diklasifikasi sesuai fungsi. Pemotong roti, puncher kertas untuk nori, cetakan nasi, dll.
* * *
Teknik membuat bento sangat beragam, kali ini fokusnya ada pada (1) membuat bola roti isi bentuk anjing (2) mencetak roti (3) membuat nasi kepal berbentuk kucing (4) membuat nasi kepal berbentuk orang (5) membuat tamagoyaki
(1) Membuat bola roti isi berbentuk anjing
Alat yang diperlukan : plastik biasa untuk membentuk roti.
Bahan : roti tawar kupas kulit, isian (bisa meses, oreo atau apapun), mentega untuk merekatkan,
Hiasan : mentega, meses, chocochips, koko crunch untuk kupingnya
Caranya cukup mudah.
1. Oles roti dengan mentega
2. Isi bagian tengah dengan isian
3. Roti "dibuntel" dibuat bola (haha apa ya istilahnya)
4. Dipadatkan ( hati hati harus agak cepat karena saat lama terpapar udara, roti jadi kering/ mengeras
5. Dihias dengan meses, chocochips, kokocruch. Sebelumnya dioleskan mentega supaya agak menempel
(2) Mencetak roti
Ini sih intinya belajar memotong roti tawar menjadi bentuk yang lucu-lucu. Rotinya bisa dioles mentega dulu, ditumpuk beberapa lapis supaya ngga terlalu tipis. Pakai alat cetaknya, jadi deh :)
(3) Membuat Nasi Kepal berbentuk Kucing
Disini kenalan dengan teknik mewarnai nasi. Kali ini pewarna nya pakai kecap aja. Hehe gunakan nasi yang panas ya supaya nasi mudah saling rekat.
Gunakan plastik biasa lagi, isi nasi warna coklat dan nasi putih, bentuk sesuai kreasi untuk jadi kepala kucing.
Jangan lupa lengkapi dengan 2 tangan dan 2 telinga.
Raut wajah kucing dapat kita buat dengan nori. Paling mudah pakai puncher, tapi kalau ngga ada, bisa pakai gunting. (Hasilnya agak menyon-menyon kaya punya saya sih hehe)
Karena norinya jadi kecil, mengatur posisinya bisa pakai pinset, atau tusuk gigi ya.
(4) Membuat nasi Kepal Berbentuk orang
Dengan cara yang sama, nasi dibentuk bulat menggunakan plastik. Untuk membuat poni dan raut wajah, gunakan nori yang telah dipotong.
Totolkan saus tomat supaya pipinya merona dan tambah imut-imut hehe.
Maafkan ngga ada gambar karena batere hp nya keburu wafat :"))
(5) Membuat Tamagoyaki
Telur dadar sih ini maksudnya hehe.
Supaya warna nya bagus rata sempurna, hanya gunakan kuning telur saja. Kalau tidak salah, butuh sekitar 6 butir telur agar gulungan tamagoyakinya cukup besar. (Pikirkan saja nanti putih telurnya mau diapakan yaa.. hihi) boleh sih kalau mau dengan putih telurnya juga, tapi mungkin warna nya akan jadi beda.
Caranya : kuning telur, ditambah air 1 sendok, aduk perlahan dengan sendok supaya tidak berbusa.
Saat menggoreng, pastikan lapisannya tipis. Lalu digulung2. Dan diulang terus sampai besarnya sesuai yang diharapkan.
Tamagoyaki ini tadinya mau dibentuk love, tapi karena udah sisa2 jadi ceritanya saya bikin syal aja buat si meong ya hehe
Bahan Pelengkap
1. Nugget goreng
2. Mie
3. Selada
4. Brokoli kukus
5. Wortel kukus
(Untuk lauk dan sayurnya. Sekaligus supaya isi bento lebih beragam, dan lebih padat terisi)
* * *
Sekian catatan pribadi saya untuk mengingat materi yang diberikan, sekedar sharing dan khususnya supaya saya pribadi tidak lupa juga hehe.
Evaluasi saya : harusnya ngambil lauknya lebih banyak! Hihi. Terlalu heboh sama hiasan lainnya. Karena pas malem dimakan, rasanya sayang (da lucu), tapi juga jadi awkward karena itu nasi kepal lauknya lupa cuma nugget sebiji. Hihi.
Dan untuk rasa, bisa juga deh ditambah garam saat membuat nasi kepal. Onigiri juga kan pake garem ya? Biar ngga hambar aja sih. Hehe.
* * *
Hari ini aku belajar bahwa membuat bento itu gampang gampang susah. Dan menariknya, kadang keperfeksionisan kita dalam suatu hal mungkin akan berkurang standarnya, ketika jam sudah menunjukkan waktu anak2 butuh perhatian lebih orangtuanya. Hihi.
Kebayang, karena ibu ibu ini belajar bikin bento, sambil ngasuh anak. Banyak iklannya. Entah anaknya pengen nyusu, tetiba nangis pas lagi main sama yang lain, tetiba nangis karena sadar bundanya lagi fokus bikin bento, ngantuk jadi rewel, makanin mesesnya sampai tumpah tumpah, daaaan lain lain. Hehe
Alhamdulillah.
Lumayan juga belajar bikin bentonya dari jam 10 sampai jam 1 siang. Kalo 3 jam bikin bento buat bekel, kayanya anaknya udah keburu pulang sekolah tanpa bawa bekel ya. Hihi
Semoga anak anak kita doyan makan sayur, makan yang sehat sehat yaa :))
Semangat belajar terus ya buibuu :D
Selasa, 6 September 2016
Margahayu Raya
